スーザン史子「コロッケで考えたこと」

2006

スーザン史子

　昨日久々に家でコロッケを作ったんです。１袋20個ほど入ったジャガイモが280円で売っていたので、「この値段はありえない!!」と思い購入してしまったんで、一気に消費してやろうっていう魂胆です。通常、ウチで揚げ物をつくるってことはあんまりないし、普段はオリーブ油か、ごま油しか使わないので（一般的にサラダ油は石油系の溶剤を使って抽出されていて、体によくないって聞いているので）、大量に使うために、わざわざサラダ油を買いにいったんですよ。日清キャノーラー油ヘルシーライトってやつで、１Ｌ容器に入ったものを、コロッケ６つあげて、全部使っちゃいました。
　先日とんかつ屋に行ったんですけど、お店だと、家庭用の小さい鍋とはちがって、大きな流し台みたいなところで、もっとたくさんの油をドバドバ使っているでしょう？　家庭で１回の揚げ物に１Ｌ使ってしまうということは、お店だと１日10L、いやそれ以上じゃないでしょうか？　いったい年間でどのくらいの油を消費しているんでしょうね？　今度、ヒマな時に聞いてみよっと。
油１Ｌといえば、学生時代に、マイレッジレースというエコカーレースのレポーターのバイトをやった事があるんです。それはガソリン１Ｌで、いかに長距離を走れるかを競うレースなんですね。参加者のみなさんは、ＦＲＰや、紙といった材料で、車体をできるだけ軽くして、エンジンにはカブなどのエンジンを載せて、人がひとり入れるだけのコンパクトな車体を作って、距離を競っていました。最後は、やっとこさ進むって感じで、「シューー・・・・」と息絶え絶えに減速して止まってしまうんですけど、できるだけ体重の軽い人を乗せたり、無駄のない運転をするかっていう、究極のチャレンジに、みなさんハマっているようでしたね。揚げ物なんかで、バンバン油使っちゃうのを考えると、１Ｌの油（ガソリン）を大切に使うということでは、すごく意味のあるチャレンジですよね。（次回につづく）

スーザン史子氏　プロフィール